当店は和歌山市内で２０余年、南紀勝浦直送の生マグロをはじめ地元でとれた魚介や野菜を中心にしたお料理を提供する和食店「海鮮せいろ蒸し 勝浦」を営んでおります。
また、日本有数の生マグロ水揚げ量を誇る「南紀勝浦漁港」のある南紀勝浦温泉で、創業６０余年の老舗料理旅館「陽いずる紅の宿 勝浦観光ホテル」を姉妹店に有しておりました。
地元生産業者と長年培ってきた信頼関係のもと仕入れをした「新鮮で質の高い本物の食材」を使用したお料理を、お客様にご提供しています。


ー海と大地の恵み

私たちがお出しするお料理は、
すべて海と大地の恵みの上に成り立っています。
だからこそ、ひとつひとつのお料理を丹精込めて調理しています。


ー店名の由来ともなった、和歌山は勝浦漁港の生マグロ

海鮮せいろ蒸し勝浦で使用する生マグロは、日本屈指の生マグロの水揚げ高をほこる和歌山は勝浦漁港より仕入れしています。
鮮度抜群の生マグロは、もちっとした身にマグロの旨みがぎゅっとつまっています。
海鮮せいろ蒸し勝浦自慢の生マグロを、是非、ご賞味ください。


ー新鮮な野菜を、新鮮なままお客様へ

美味しいお料理には新鮮な野菜が欠かせません。
海鮮せいろ蒸し勝浦で使用する野菜は、目利きの青果商から必要な分だけを毎日仕入れしています。
また、日本の四季を大切にし、季節に合わせたお野菜を使用するように心がけております。
せいろ蒸しに、天ぷらに、季節の野菜をご堪能ください。


ー素材の味を活かす、最適な調理方法を探求する

新鮮でこだわりの素材も調理方法によって大きくその味が変わってしまいます。
海鮮せいろ蒸し勝浦では、その素材にあった調理方法を追求してきました。
奇をてらわず素材の味をご堪能して頂けるよう、せいろ蒸しやお刺身、天ぷら、焼き料理など、様々な料理方法を実直におこなっています。
明日も食べたくなるそんな味、それが海鮮せいろ蒸し勝浦です。